Espacio

Venari - Centro de Tecnificación Gastronómica

Fechas

12 y 26 julio
9.00 — 13.00h
Próximamente todas las inscripciones abiertas

Duración

4h

Participantes

16
5€ (pase solidario)

PASES COMPLETOS
Inscripción
Pablo Lorente

Almagro 360º

Audiencia: /

Más que una simple degustación, esta experiencia gastronómica invita a sumergirse en la historia del plato más emblemático del Quijote. En un entorno único, los participantes conocerán el origen y las curiosidades de los «duelos y quebrantos», su relación con las normas alimentarias del Siglo de Oro y su simbolismo en la literatura cervantina. Guiados por expertos en gastronomía y cultura, se explorarán las técnicas de preparación tradicionales y las variantes contemporáneas de esta receta que ha perdurado a lo largo de los siglos. Una oportunidad para saborear la historia y comprender la riqueza de la cocina manchega desde una perspectiva cultural.

Formación impartida por la Asociación Duelos y Quebrantos de Valdepeñas

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