Sal de Ronda

El Centro de Tecnificación Gastronómica de Almagro junto con los bares y restaurantes de Almagro se unen al Festival Internacional de Teatro Clásico rescatando sabores y olores del Siglo de Oro Español. Juntos nos ofrecen una ruta por diferentes locales de Almagro donde podremos degustar pequeños bocados inspirados en duelos y quebrantos al estilo del Quijote, sopas de ajo, salpicón, empanadillas de perdiz roja o albóndigas de cordero en salsa de pan frito.

Ruta de tapas por los bares y restaurantes de Almagro organizada en colaboración con el Centro de Tecnificación Gastronómica y asesorada por Tomás Salcedo, freelance en gestión de restauración, dirección de equipos y en dirección en departamentos de A&B y Javier Donaire, Chef del restaurante El Mirador de la Mancha.